Formation Hygiène et Sécurité Alimentaire
La sécurité alimentaire est un enjeu majeur pour les professionnels de la restauration, de la distribution et des métiers de bouche.
Une mauvaise gestion de l’hygiène peut entraîner des contaminations, des intoxications et des sanctions lors des contrôles sanitaires.
La formation en hygiène et sécurité alimentaire est indispensable pour tous les professionnels manipulant ou préparant des denrées alimentaires
Chez Hygiène Expertis, nous proposons des formations pratiques et conformes aux réglementations en vigueur afin de vous aider à garantir la qualité et la sécurité de vos produits alimentaires.
Objectifs de la formation :
✅ Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en restauration et production alimentaire.
✅ Identifier les risques microbiologiques, physiques et chimiques.
✅ Savoir appliquer les normes et procédures de sécurité alimentaire.
✅ Garantir un environnement propre et conforme aux attentes des consommateurs et des autorités sanitaires.
Cette formation vous permet d’acquérir les bonnes pratiques d’hygiène, de comprendre les risques de contamination et d’appliquer les procédures conformes aux normes sanitaires en vigueur.
Contenu de la formation :
Introduction aux bases de l’hygiène alimentaire.
Les dangers et risques pour la santé liés aux aliments.
Les règles d’hygiène du personnel et des locaux.
La maîtrise des températures et la conservation des denrées.
La prévention des contaminations croisées.
La traçabilité et la conformité réglementaire.
Public concerné :
Cette formation est destinée à :
Restaurateurs et professionnels de la restauration collective.
Métiers de bouche (bouchers, boulangers, pâtissiers, poissonniers, traiteurs).
Salariés des établissements alimentaires et grande distribution.
Toute personne manipulant ou transformant des denrées alimentaires.
Pourquoi choisir Hygiène Expertis ?
Des formateurs spécialisés en hygiène alimentaire avec une expérience terrain.
Une pédagogie interactive, avec mises en situation pratiques.
Des contenus conformes aux normes en vigueur et aux recommandations de la DGAL.
Des formations flexibles adaptées à vos contraintes (sur site ou en ligne).