Formation HACCP obligatoire en restauration
La formation HACCP est une obligation légale pour tous les établissements de restauration en France. Chez Hygiène Expertis, nous vous formons aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire afin de garantir la conformité de votre activité et la sécurité de vos clients.
La réglementation française impose à tout établissement de restauration commerciale d’avoir au moins une personne formée à l’HACCP
Chez Hygiène Expertis, nous proposons une formation HACCP certifiante et reconnue, adaptée aux restaurateurs, traiteurs, boulangers, métiers de bouche et collectivités.
Objectifs de la formation HACCP
✅ Comprendre les principes fondamentaux de l’hygiène alimentaire.
✅ Identifier et analyser les risques liés à la sécurité sanitaire des aliments.
✅ Mettre en place des procédures de contrôle et de prévention conformes à la réglementation.
✅ Garantir la satisfaction et la sécurité des consommateurs.
Que vous soyez restaurateur, traiteur, boulanger ou encore gérant de cantine, la formation HACCP est essentielle pour travailler en toute conformité. Elle vous donne les clés pour mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien.
Contenu de la formation :
La réglementation et les obligations légales en hygiène alimentaire.
Les dangers alimentaires : microbiologiques, physiques, chimiques et allergènes.
Les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et leur mise en œuvre.
La méthode HACCP : analyse des risques, points critiques et procédures de surveillance.
La traçabilité et la gestion des produits non conformes.
Préparation et gestion d’un contrôle sanitaire officiel.
Public concerné :
Cette formation est destinée à :
Restaurateurs, cafetiers, traiteurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, poissonniers.
Métiers de bouche indépendants ou en franchise.
Salariés d’établissements de restauration collective (cantines, hôtels, maisons de retraite…).
Toute personne souhaitant se mettre à son compte dans la restauration.
Pourquoi choisir Hygiène Expertis ?
Des formateurs experts issus du terrain, spécialistes en hygiène alimentaire.
Une pédagogie pratique et interactive, adaptée à tous les niveaux.
Un accompagnement personnalisé jusqu’à l’obtention de l’attestation.
Une formation reconnue et certifiée, conforme aux contrôles officiels.